Можно ли при сахарном диабете есть помидоры и пить томатный сок

Помидоры при диабетеВ жизни диабетика важную роль при лечении болезни играет питание. Согласно диете при диабете потребление многих продуктов ограничивается, а некоторые исключаются вовсе. Можно ли при сахарном диабете есть помидоры, и пить томатный сок?

Польза помидор

Свежие помидоры обладают очень низким гликемическим индексом – всего 10 единиц. Кроме того их калорийность крайне мала – всего 20 ккал на 100 грамм, что делает их прекрасным диетическим продуктом для тех, кто желает похудеть. Содержание сахара в помидорах также крайне мало – 2,6 грамм, небольшая порция не практически не поднимет уровень сахара в крови. На этом полезные свойства помидор не заканчиваются, в их состав входит большое количество витаминов и минералов:

  • витамины B, C, D;
  • кальций;
  • цинк;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • селен.

Полезные свойства помидорКак и большинство овощей, помидоры богаты грубым волокном, которое замедляет всасывание углеводов. Чтобы сохранить большинство полезных веществ помидоры рекомендуется употреблять без термической обработки, например в виде салата, куда можно добавить огурцы, капусту и зелень и заправить оливковым маслом или нежирной сметаной.

Регулярное употребление помидор благоприятно влияет на организм:

  • разжижает кровь;
  • препятствует образованию тромбов;
  • снижает риск развития онкозаболеваний;
  • очищает печень;
  • повышает настроение.

Томатный сок при диабете

В отличие от фруктовых соков томатный содержит в 2 раза меньше углеводов – в стакане содержится всего одна хлебная единица. Лучше всего готовить сок самостоятельно, так как в магазинный томатный сок может добавляться соль и сахар, что не желательно для организма диабетика.

Томатный сок можно приготовить двумя способами. При первом способе можно выжать сок из свежих помидор с помощью соковыжималки или обычной мясорубки. Второй намного проще, нужно развести томатную пасту с водой в соотношении 1:3. Томатная паста также не должна содержать сахар и соль.

Поделиться в социальных сетях: